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上海作为零售大超的必争阵地，向来竞争激烈，今年上海却有这么一家超市，半年不到卖了50万斤榴莲，39万个黑猪肉包，37万只荠菜馄饨....早上面包档口大排长龙，下班时间盐水鸭、酱牛肉等熟食已经抢购一空。

这家零售黑马就是清美集团今年7月推出的“品上生活”自营超级市场，作为清美集27年沉淀打造的大型生鲜超市品牌，自第一家店开业后品上生活迅速在沪上零售板块占据了一席之地，预计11月15日正式在浦东证大大拇指广场开出第三家店。

品上生活为什么初入零售就能牢牢抓住上海消费者的“胃”？让我们从产品层面去拆解品上生活超市如此火爆的秘密。

一条吊水鱼背后的健康守护

品上生活的活鱼，来自长三角的八千亩生态水域，十几项安全和品质检测都完全达标后将送至位于上海的暂养池中进行吊养。吊养期间，鱼不能吃任何东西，还要在高水质净水中游动，让鱼肉农残降到了最低、口感紧实无土腥味，鱼也因此会有一定的“瘦身”。清美集团副总裁肖志浩表示，“在食品安全方面，品上生活宁愿牺牲斤两上的利润，也要让大家吃的安心、安全。”

一捆绿色蔬菜的极致新鲜

在品上生活的蔬菜区，蔬菜总是带着露珠，陈列整齐，这背后是清美集团完善的产业链支撑。清美在上海郊区布局了1.1万亩自有数字农业基地，600辆清美自有冷链运输车全天待命。凌晨四点，第一茬蔬菜在基地采摘，紧接着由清美自有冷链车的全程温控配送，从田间到门店最快只要2小时。这样的流程一天还要1-2趟，只及时充盈品上生活店内货架，让不同时段来的顾客都能买到鲜货。这种极致的新鲜俘获了不少“挑剔”的上海顾客，以本地丝瓜为例，单品上生活西郊一家，开业至今已卖出15000多份。

一屉黑猪肉包找回久违的烟火气

"还没走到档口就闻到香味了"，这是许多顾客对品上生活手工黑年猪肉包的第一印象。这款每日销量超2000只的"排队王"，从用料到制作工艺个个不一般。黑年猪肉不管在哪个超市，都是“高端食材”，但品上生活却用它入馅，配合老面二次发酵工艺制作再日常不过的包子。品上生活能如此“豪横”，竟是因为它在沭阳开了自己的60万头生猪养殖基地，黑猪肉足量供应，无中间商增加成本。

一只鲜活帝王蟹的极致服务标准

在中秋节期间，品上生活的帝王蟹也卖爆了。品上生活的帝王蟹全部空运自俄罗斯的极地冷水海域，顾客给出最多的评价可就是“鲜甜、口感神奇”，而它只卖599/只，还有附带近乎完美的代处理服务。工作人员在专门的透明操作间，带着手套熟练地进行分切，分割好的蟹腿、蟹身、蟹黄被分别打包，最后还加冰保鲜，让顾客拿回家即可下锅。品上生活的5公里配送服务也同样包含这些附加项，用户在小程序或APP内下单并备注即可。这种"商品+服务"的模式帮助顾客解决了烹饪慢、麻烦的难题，让更多人大胆尝试自己做饭，甚至爱上自己做饭。

大拇指新店业态再升级，多业态融合为"城市生活综合体"

预计11月15日开出的品上生活证大大拇指广场店面积升级到12000平，首次尝试"超市+餐饮+药房+潮玩"的多业态组合。除了保留前两家门店的核心优势外，新店将引入儿童游乐、特色美食等区域，构建覆盖全年龄段的一站式生活空间。未来，这家店可以覆盖老、中、青、幼全年龄段的需求，这里将成为年轻家庭们的一站式生活休闲中心。这种创新布局不仅响应了现代消费者对效率与体验的双重需求，更展现了品上生活对未来零售业态的前瞻思考。

品上生活的进阶之路：从自营产品到自营品牌

回顾品上生活的发展路径，是从一包豆浆开始布局的全产业链生鲜自营模式，然后逐步走向多业态融合、品牌塑造的全面升级，其中自营品牌的建设也在有条不紊地进行中。

11月15日即将开业的证大大拇指广场店，清美自营品牌将超过50%，涵盖生鲜、烘焙、日化、熟食、酒饮、粮油等多个品类。这不仅是空间与业态的拓展，更是品上生活从“货架式零售”迈向“场景式品牌”的关键一步。我们期待，这家以“城市生活综合体”为定位的新店，能为上海消费者带来更多元、更温暖、更具认同感的生活提案。